TUGAS 3
Ester
Ester adalah salah satu dari kelas senyawa
organik yang sangat berguna yang sering dijumpai di alam. Ester merupakan salah
satu senyawa organik yang terbentuk melalui pergatian satu atau lebih atom
hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan
dengan ‘R). Ester termasuk turunan asam karboksilat yang gugus –OH dalam rumus
RCOOH diganti oleh gugus –OR1. Dengan demikian rumus umum ester adalah
Ester berbau harum dan banyak terdapat pada
buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang
terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum, yaitu :
1. Anggur
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Nonanoat
2. Cherry
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Etil Format
3. Pisang
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Etil Butirat
4. Apel
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Etil Isovalerat
5. Buah Pir
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Benzil Asetat
6. Nanas
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Etil Heksanoat
7. Bunga Lavender
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Linalyl Asetat
8. Lily
Ester yang terdapat dalam buah anggur
adalah Benzil Salisilat
9. Parfum Gucci
Ester yang terdapat pada parfum GUCCI yaitu Diethylamino hydroxybenzoyl
hexyl benzoate
10. Parfum Chanel
Ester yang terdapat pada parfum Chanel
yaitu Benzil benzoat
TUGAS 1
1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :
a. Gugus fungsi
b. Ikatan kovalen nonpolar
c. Elektronegativitas
2. Tuliskan
6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia
organik.
3. Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang
dimiliki dari senyawa berikut ini :
a. Natrium iodida
b. Amoniak
c. Metanol
d. Magnesium oksida
4. Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki
apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :
a. Etaldehid
b. Etana
c. Etanol
d. iodium
JAWABAN:
1. a). Gugus Fungsi adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul yang berperan dalam
memberi karakteristik reaksi kimia pada
molekul tersebut.
b). Ikatan kovalen non polar adalah ikatan
kovalen dimana antara 2 unsur yang berikatan memiliki perbedaan keelektronegatifinas yang
rendah atau sama. Atau ikatan yang memiliki ciri Titik muatan
negatif elektron persekutuan berhimpit, sehingga pada molekul pembentukuya
tidak terjadi momen dipol, dengan perkataan lain bahwa elektron persekutuan
mendapat gaya tarik yang sama.
c). Elektronegativitas adalah
kemampuan unsur untuk menarik elektron dalam suatu molekul.
2. a).
Air
b).
Karbohidrat
c). Lemak
d). Protein
e). Mineral
f). Vitamin
3.
4.
Langganan:
Postingan (Atom)
0 komentar